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黑芝麻的19种做法,补肝养肾,补血养血,春天滋

发布日期:2019-03-10

高筋面粉250g;水160ml(最好先预留10ml看面团的湿黏度再调解增加);细砂糖15g;盐3g;酵母3g;橄榄油1大匙(早就不橄榄油了果断派出玉米油上!);炒熟黑芝麻15g;名义用料;高筋面粉适量;无盐黄油(不用拿出来回温)适量

用料

将黑芝麻处理干净,备好白糖

用刀把糖倏地向旁边拢实,然后用刀背压扁

用擀面杖快速将糖擀成薄片状,再用刀切成小块或条状即黑芝麻汤圆

放入预热好的烤箱内,中层200°烤20分钟即可。(跟我一样份量减半的时光也要短一点啊大略12分钟就能够了。)黑芝麻糖

做法

做法

锅刷洗清洁,用小火把锅烧热,倒入白糖

盖上保鲜膜,35°~40°的温度内进行二次发酵,等面团发至2倍大后掀掉保鲜膜,在名义筛上少许高筋面粉。

用锋利的刀片在旁边划一条较深的割纹。再将黄油切小条夹入割纹内。

高筋面粉、酵母粉、砂糖以及盐放入搅拌盆内用蛋抽拌匀,加入水跟玉米油用筷子调成絮状,而后掏出在台面上往返翻揉按压面团,直到面团变得均匀不毛糙。揉好的面团里再参加黑芝麻粗略的揉匀了就可能了。

转微火将白糖缓缓化开,这时候糖会很快变色,熬一会,用铲子舀起少许糖成一条线即可

用料

假如是生芝麻,需要用小火炒出香味

放入一个可密封的容器内,按扁面团,盖上盖子室温发1小时,接着放入冰箱冷藏发酵一晚(我是晚上七点钟做的面团早上取出的,室温发酵发了四十分钟就放冰箱了。)书内说:如果时间容许,经过10~18小时低温冷藏发酵的面团做出的口感更佳。

取出冷藏发酵的面团室温回温1小时。而后在操作台上撒一点点的高筋面粉,放上面团用手微微按压排气,分成等量的6等份(或12等份),整型成圆球状。收口朝下摆入烤盘内。

用料

黑芝麻法国球

烤箱预热205°

黑芝麻200克;绵白糖130克

把芝麻即时倒进去,快捷翻拌、切拌至糖稀平匀地裹在芝麻上

把糖倒干净的菜板上